63200 Cooks / Đầu bếp

Mô tả công việc - Đầu bếp

Mô tả công việc:

• Chuẩn bị và nấu các bữa ăn hoàn chỉnh hoặc các món ăn, thực phẩm riêng lẻ
• Chuẩn bị và nấu các bữa ăn đặc biệt cho người bệnh theo hướng dẫn của chuyên gia dinh dưỡng hoặc đầu bếp
• Lên lịch và giám sát người giúp việc nhà bếp
• Giám sát hoạt động nhà bếp
• Duy trì nguyên liệu tồn kho và hồ sơ thực phẩm, vật tư và thiết bị
• Có thể thiết lập và giám sát tiệc buffet
• Có thể dọn dẹp nhà bếp và khu vực làm việc
• Có thể lập kế hoạch thực đơn, xác định khẩu phần ăn, ước tính nhu cầu và chi phí thực phẩm, giám sát và đặt hàng nguồn cung cấp
• Có thể thuê và đào tạo nhân viên nhà bếp.

Requirements

Yêu cầu công việc:

• Có kinh nghiệm làm việc trong lĩnh vực nấu ăn hoặc vị trí tương đương.
• Am hiểu về các phương pháp nấu ăn và kỹ thuật chế biến món ăn.
• Khả năng làm việc độc lập và theo nhóm.
• Chịu áp lực công việc tốt và linh hoạt trong giờ giấc làm việc.
• Chứng chỉ liên quan đến nấu ăn hoặc quản lý nhà hàng là một lợi thế.

Benefits