Compensation
106,200.00 - 199,400.00 CAD Annual
Purpose
The Director, Quality & Food Safety provides leadership and direction for all Food Safety & Quality Assurance (FSQA) programs and procedures at a Sysco Specialty Meat and/or Seafood Company, encompassing multiple shifts or facilities within a region. This role collaborates with SSMC/SSSC personnel on the development, improvement, and support of product quality and FSQA processes, including supplier and customer interactions. The Director manages FSQA execution across source supplier approval, product sourcing, production, plant sanitation, and regulatory interactions.
Responsibilities
Lead, coach, and develop Food Safety Program Managers and FSQA team members across Canada.
Develop, implement, and maintain food safety and quality systems, policies, procedures, and training programs.
Ensure compliance with CFIA, Safe Food for Canadians Regulations (SFCR), provincial regulations, customer requirements, and company standards.
Direct food safety programs including HACCP, sanitation, traceability, recall management, food defense, environmental monitoring, and preventive controls.
Oversee supplier approval, supplier performance, product quality evaluations, and corrective action programs.
Lead regulatory inspections, customer audits, and third-party certification audits, including SQF and other GFSI-recognized programs.
Establish, monitor, and communicate key FSQA performance indicators (KPIs) and drive continuous improvement initiatives.
Manage food safety incidents, product recalls, customer complaints, and root cause investigations.
Collaborate with internal stakeholders and external partners to mitigate food safety and quality risks.
Maintain effective relationships with regulatory authorities, industry associations, customers, and suppliers.
Skills
Strong knowledge of HACCP, food microbiology, regulatory compliance, sanitation programs, traceability, and recall management.
Demonstrated success leading audits, inspections, investigations, and continuous improvement initiatives.
Excellent leadership, communication, analytical, and project management skills.
Bilingual English/French is an asset.
Certifications
SQF Practitioner or equivalent GFSI scheme experience/certification.
HACCP certification.
Education
Bachelor's degree in Food Science, Microbiology, Biology, Animal Science, Quality Assurance, or a related field.
Experience
Bachelor's degree in Food Science, Microbiology, Biology, Animal Science, Quality Assurance, or a related field.
10+ years of progressive Food Safety, Quality Assurance, Regulatory, or related experience.
7+ years of leadership experience managing and developing teams.
Experience in food distribution, food manufacturing, protein processing, foodservice, or related industries.
Experience managing geographically dispersed teams.
Travel Requirements
Travel throughout Canada up to 50%.
Rémunération
106 200,00 $ à 199 400,00 $ CA par année
Objectif du poste
Le ou la directeur(trice), Qualité et salubrité alimentaire assure le leadership et l’orientation de l’ensemble des programmes et des procédures de salubrité alimentaire et d’assurance qualité (SAAQ) au sein d’une entreprise spécialisée en viandes et/ou en produits de la mer de Sysco, couvrant plusieurs quarts de travail ou installations dans une région. Cette personne collabore avec le personnel de SSMC/SSSC à l’élaboration, à l’amélioration et au soutien des processus liés à la qualité des produits et à la SAAQ, y compris les interactions avec les fournisseurs et les clients. Le ou la directeur(trice) gère l’exécution de la SAAQ pour l’approbation des fournisseurs à la source, l’approvisionnement des produits, la production, l’assainissement des usines et les interactions réglementaires.
Responsabilités
Diriger, encadrer et développer les gestionnaires des programmes de salubrité alimentaire ainsi que les membres de l’équipe SAAQ à travers le Canada.
Élaborer, mettre en œuvre et maintenir les systèmes, politiques, procédures et programmes de formation en matière de salubrité alimentaire et de qualité.
Veiller à la conformité aux exigences de l’ACIA, du Règlement sur la salubrité des aliments au Canada (RSAC), des règlements provinciaux, des exigences des clients et des normes de l’entreprise.
Diriger les programmes de salubrité alimentaire, notamment le HACCP, l’assainissement, la traçabilité, la gestion des rappels, la défense alimentaire, la surveillance environnementale et les contrôles préventifs.
Superviser l’approbation des fournisseurs, l’évaluation de leur performance, l’évaluation de la qualité des produits et les programmes d’actions correctives.
Diriger les inspections réglementaires, les audits clients et les audits de certification de tierces parties, y compris SQF et les autres programmes reconnus par la GFSI.
Établir, surveiller et communiquer les principaux indicateurs de rendement (KPI) en matière de SAAQ et promouvoir des initiatives d’amélioration continue.
Gérer les incidents liés à la salubrité alimentaire, les rappels de produits, les plaintes des clients et les enquêtes sur les causes fondamentales.
Collaborer avec les parties prenantes internes et les partenaires externes afin d’atténuer les risques liés à la salubrité alimentaire et à la qualité.
Maintenir des relations efficaces avec les organismes de réglementation, les associations de l’industrie, les clients et les fournisseurs.
Compétences
Excellente connaissance du HACCP, de la microbiologie alimentaire, de la conformité réglementaire, des programmes d’assainissement, de la traçabilité et de la gestion des rappels.
Succès démontré dans la gestion d’audits, d’inspections, d’enquêtes et d’initiatives d’amélioration continue.
Excellentes aptitudes en leadership, en communication, en analyse et en gestion de projets.
Le bilinguisme anglais-français constitue un atout.
Certifications
Certification de praticien SQF ou expérience/certification équivalente dans le cadre d’un programme reconnu par la GFSI.
Certification HACCP.
Scolarité
Baccalauréat en sciences alimentaires, microbiologie, biologie, sciences animales, assurance qualité ou dans un domaine connexe.
Expérience
Baccalauréat en sciences alimentaires, microbiologie, biologie, sciences animales, assurance qualité ou dans un domaine connexe.
Plus de 10 ans d’expérience progressive en salubrité alimentaire, assurance qualité, affaires réglementaires ou dans un domaine connexe.
Plus de 7 ans d’expérience en gestion et en développement d’équipes.
Expérience dans la distribution alimentaire, la fabrication alimentaire, la transformation des protéines, les services alimentaires ou des secteurs connexes.
Expérience dans la gestion d’équipes réparties géographiquement.
Exigences relatives aux déplacements
Déplacements à travers le Canada jusqu’à 50 % du temps.
